一月辽宁美食

冬季的冗长使辽宁的家家户户都会囤积食材的习惯。酸菜、大葱、土豆等陪伴着人们度过每一个长夜，也组成了一个又一个东北菜肴。
杀猪菜>>

东北农村每年接近年关杀年猪所吃的一种大！炖！菜！把刚杀好的大块猪肉放进锅里煮熟后切成大片，再放入锅里边煮边往里面放酸菜，加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。
地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”；另外真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。“杀猪菜”里面最具代表性的，莫过于以下几味——蒜泥白肉、蒜泥护心肉、柴骨肉也作拆骨肉、酸菜炖白肉血肠。

二月辽宁美食
二月的辽宁是热闹的辽宁。浓厚的春节气息充满了大街小巷，家家户户也为过年准备年货忙碌着，所以这个时候的辽宁美食就是辽宁人在过年时最喜爱的食物。
新民血肠>>

农村过年时，好多人家都会制作血肠。其中最有名气的当属新民血肠，它的制作在当地已经有着上百年的历史了，新民血肠肠衣厚，血肠经过精细调味后灌制。在我们东北，把酸菜、白肉、血肠一摆出来，浓浓的年味儿，也就出来了！

沈阳不老林>>

大家都知道，沈阳特产不老林糖，那可是春节必备，串门时候几乎家家都有它的存在，平时不爱吃甜食的，过年也来上一块，讨个喜气！

三月辽宁美食

东港大黄蚬>>

黄蚬子学名青柳蛤，营养价值颇高。黄蚬子外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。黄蚬子一年四季都有，开春了的黄蚬子还不错哦！

四月辽宁美食

营口虾爬子>>

“虾爬子”，也就是南方所说的皮皮虾。味道属营口一绝，以活虾爬子配以各种佐料入味而成，活做而生吃，是营口一大特色菜，属营口一绝。卤虾爬子也是一绝，不过得肠胃好的小伙伴儿来挑战！

五月辽宁美食

本溪山野菜>>

本溪县山高林密，盛产山野菜。山野菜品种有蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、大叶芹等近80种。本溪县的山野菜完全生长在深山之中，绿色健康，口味纯正，而且富含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和等多种矿物质和微量元素。春食山野菜，已成为当地民俗，因此在山野菜制作上极具特色。

小南沟桑葚>>

每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。小南沟桑葚是辽宁省葫芦岛市连山区虹螺岘镇南沟桑葚园的特产。南沟桑葚“果大、色亮、味甜、口感好”，正是凭借此特色，南沟桑葚驰名省内外。

六月辽宁美食

阜新红袍杏>>

红袍杏原产阜新县国华乡，属地方优良品种。其果实有早熟的特点(约在6月20日左右)，成熟时果面呈红黄色，果肉呈红袍杏的杏果中含多种有机成分和人本所必需的维生素及无机盐，是一种营养价值较高的水果。

杏果还具有医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，有生津止渴、润肺化痰、清热解毒等作用。杏肉除了供人们鲜食外，其加工产品如杏脯、杏罐头、杏干、杏酱等早已驰名中外，在东南亚、欧美市场上倍受人们青睐。

旅顺大樱桃>>

旅顺口区位于辽东半岛最南端，三面环海，气候宜人，风景秀丽，是世界最适宜大樱桃生长的地区之一。旅顺口区大樱桃栽培历史悠久，素有“中国大樱桃之乡”之美誉，以其独特的地理位置和气候条件成为我国乃至世界大樱桃最佳栽植区之一，种植面积已超10万亩，结果面积5.8万亩，总产量近3万吨，栽培品种达70余个。旅顺大樱桃因其色泽艳丽、营养丰富、口味甜美深受广大消费者喜爱。